Endiviensalat in Kartoffeldressing mit gebratenen Blutwurstscheiben und Apfel

Schweinefilet im Speckmantel in Malzbiersauce an Stielmus mit Schwenkkartoffeln

Westfälischer Bettelmann mit Vanillesauce

Rheinische Zwiebelsuppe mit Mettwurst

Rinderrücken unter der Düsseldorfer-Senfkruste in Rotweinsauce auf Rahmwirsing mit Apfel-Kartoffelgratin

Karamelisiertes Vanille-Parfait an Beerenfrüchten

Sauerkrautcreme mit Blutwurstnocken

Hausgemachter "Rheinischer Sauerbraten" mit Rosinen, Mandeln, Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

Rheinischer Brot-Butterpudding mit Kölsch-Sorbet

Himmel und Erde

Rhein-Zander unter der Speckkruste auf Endivien-Kartoffelgemüse in Weißweinsauce

Rheinisches Apfelkompott mit Vanilleeis